Gott ombord: Carianas ostpaj
En specialitet ombord på Cariana, en Shipman 28 från 1978. Då hade nästan inga båtar ugn, vilket är vanligare idag. Men i en ”miniugn” som ställs på spislågan kan man både laga mat och baka bröd.
RECEPT – Ostpaj
pajdeg:
125 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
fyllning:
200 g mild emmentaler
3 ägg
1 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
en knivsudd cajennpeppar
Blanda ihop mjöl och smör eller margarin. Tillsätt vattnet och låt degen ligga så kallt som möjligt i en plastpåse. Det här momentet är ju bra att göra hemma om möjligt. Kläm ut degen i miniugnens form.
Skär osten i små kuber och lägg i den pajklädda formen. Värm mjölk och grädde till kokpunkten. Vispa under tiden upp äggen i en skål och tillsätt cajennpeppar. Häll gräddmjölken i skålen och blanda.
Häll därefter i pajformen. Grädda på lägsta värme i cirka 30 minuter eller tills äggstanningen stannat. Servera med sallad.
Fler recept hittar du i boken Gott ombord av Carina Lernhagen Matz, Nautiska Förlaget. Kan beställas genom www.sxk.se
-
Båtar
Se allt inom båtar
Många har läst
-
Robotbåten R142 Ystad – hör mäktiga starten av 13 500 hästkrafter
Vad får man om man stoppar i tre turbinmotorer från Rolls-Royce i ett stycke stridsfartyg? Svaret hittar du längre ner i artikeln…
-
Här testas splitternya lyxbåten i svår storm
Vem om inte Legendariska Safehaven Marine passar på att testa sin senaste skapelse när det blåser storm och upp mot 25 meter…
-
Eco Smart 83 – halverar bränsleförbrukningen med gammal teknik
I grunden en gammal östtysk teknik som nu dammats av och som avsevärt ska kunna höja effektiviteten hos planande och halvplanande skrov….
Gratistester – se dem här!
-
Skippo testarHallberg-Rassy 69 – svensk lyx och komfort i världsklass
Ljus, rymd, sober lyx, och en båt som kan beta av komfortabla sjömil i en imponerande rask takt. Det är bara en…
-
Skippo testarMarex 440 Gourmet Cruiser – finessrik och välanpassad så in i Norden
Salongen och akterdäcket talar klingande norska. De breda gångborden samt de snitsiga finesserna likaså. Marex 440 Gourmet Cruiser är en komfortabel bobåt…
-
Skippo testarPrincess S72 – lyx, flärd och djärva lösningar
Att en båt på 23 meter och 55 ton för över 50 miljoner kronor bjuder lyx och flärd säger sig självt. Men…
-
Färdmål
Se allt inom färdmål
Båtliv på höst och vinter
-
”Det här borde alla få uppleva”
Del 1. Den som aldrig skulle tänka sig båtliv, kajak- och SUP-paddling på vintern uppmanas att tänka om. Och att ge den…
-
Vi testar sommarbåtliv i kylan
Sex grader i vattnet och åtta i luften men vi vi vägrar släppa taget om sommaren utan sätter kursen mot Finland. Se…
-
Båt- och skidåkning – en superkombo
Att åka båt mellan bergstopparna för att sedan byta om för att skida upp för berget ger definitivt en ny dimension till…
Skippo Upptäcker
-
Skippo upptäckerLågskär – stoppet du inte får missa mellan Sverige och Åland
En spännande ö som de flesta som tagit sig mellan Sverige och Åland passerat, men som desto färre besökt. När Skippo kliver…
-
Skippo upptäckerVerkarna – klubbholmen du inte får missa i Mellanskärgården
Med egen båt, i tält eller stuga – på Verkarna är möjligheterna många. Årstavikens Segelsällskaps klubbholme har rik historia och fantastisk gästvänlighet…
-
Skippo upptäckerBomarsund på Åland – från misär till idyll på 200 år
Delstopp 6 – Bomarsund. Låt inte fästningen stjäla hela showen då Bomarsund också bjuder en fantastisk natur med en härlig strand, vackra…
-
Del 4 av 4: Käringön – folkets favorit!
Fängslande historia, förnämlig restaurang, väl skyddad gästhamn och idyllisk bebyggelse. Det är en del av allt som gör Käringön till folkets favorit….
-
Del 3 av 4: Hållö – med egen båt till en av Västkustens pärlor
Om det är Hållös historia, den idylliska naturhamnen, de släta klipporna eller de mystiska krumelurerna på berghällarna som lockar mest är oklart….
-
Del 2 av 4: Måseskär – längst därute!
Stolt och stark står Måseskärs fyr och vakar över Käringön i nordost och Kattegatt i söder. Men mest vakar den över ett…
-
Del 1 av 4: Ostronjägarens heta tips!
Vi går ut hårt i vår upptäcktsresa, tar rygg på ostrondykaren Adrian Van De Plasse och får en lektion. Delikatesserna är aldrig…
-
Kunskap
Se allt inom kunskap
Vintern – årets bästa tid för båtfix!
-
Skippo kunskapExpertens bästa tips: Så får du ditt båtkapell att hålla längre
Kapell del 1 av 7. Kapell slits hårt av sol, vind och vatten och förr eller senare har de gjort sitt. Men…
-
Flexiteek – så lägger du ett nytt, snyggt och praktiskt båtdäck
Äkta teakdäck i all ära men när det kommer till stryktålighet, komfort, ljuddämpande egenskaper och minimalt behov av underhåll så är ett…
-
Ny motor i gammal båt – är det värt det?
Projektet ”Vrak till vrålåk” fortsätter med installation av en ny motor. Hur stort är arbetet och kostnaden och är det värt insatsen…
Hållbarhet & miljö
-
Fem medvetna val för att minska ditt avtryck på miljön
Små saker kan göra stor skillnad. Att välja rätt diskmedel, solkräm eller var du att ställer grillen kan göra stor skillnad. Vi…
-
Vi lanserar miljölager i våra sjökort: ”Ett krafttag för båtmiljön”
Bristande information och ovetskap får båtfolk att skada känsliga marina miljöer. I en ny satsning tar Skippo ett gemensamt krafttag med ledande…
-
Renare och billigare båtliv med enkla medel
Trogna Hamnen-följare vet att vi ofta och gärna tipsar om billigare, renare och mer effektivt båtkörning. Här är Transportstyrelsens råd på samma…
-
Skippo kunskapLitiumbatteri – du får vad du betalar för
Del 12. En sliten klyscha men när det gäller litiumbatterier tål den verkligen att upprepas. Du får verkligen vad du betalar för….
-
Skippo kunskapDigital switch – alla funktioner i en skärm
Del 14. Det fanns en tid då massor av knappar på en instrumentpanel ansågs vara coolt. Det var då. Nu är nu…
-
Skippo kunskapInstallera plotter – enkel match när man känner till fallgroparna
Avsäkra rätt. Redan där avslöjas en grej som kanske inte alla har tänkt på. Så här går det till när ett proffs…
-
Skippo kunskapInstallera ekolod – det hänger på givarens placering
Del 9. En enkel operation kan tyckas men det finns en del att tänka på för att resultatet ska bli bra. Här…
-
Skippo kunskapBygga styrkonsol – expertens bästa tips gällande form och funktion
Del 7. Hur bygger man en bra styrkonsol? Vad är viktigt att tänka på vid utformningen? Hur undviker man de klassiska fallgroparna?…
-
Skippo kunskapVi monterar ny avbärarlist på en gammal båt
Del 6. Det finns såväl mjuka varianter som hårda och i detta fall väljer vi det senare. Oavsett val så gör en…
-
Skippo kunskapRenovering – konsten att plocka upp båtprojekt efter en tappad sug
Del 5. Stålkvinnor och dito män med oceaner av tid kan scrolla vidare. Här handlar det om hur vi andra kan tappa…
-
Laga sprickor och repor i båtens gelcoat – och måla om skrov och däck
Del 4. Rubriken ovan sammanfattar precis vad detta avsnitt handlar om. En delsträcka i renoveringen där grundarbetet är helt avgörande och där…
-
Skippo kunskapRenovering – ut med allt vad fukt och vatten heter!
Del 3. Båtar och vatten hör som bekant ihop – så länge det senare håller sig på utsidan. Här ska vikt sparas…
-
Skippo kunskapRenovering – båten strippas för att byggas ihop på nytt
Del 2. Ut med det gamla. In med det nya. Däremellan ska här minsann lagas plastskador, sprickor och skavanker. Inga tid att…