Rökeriet i Strömstad är en specialiserad restaurang med fokus på fisk och skaldjur. På dagtid finns enklare men omsorgsfullt tillagade lunchrätter baserade på traditionella recept. På kvällen förvandlas menyn till à la carte, där du kan välja mellan färska fisk- och kötträtter, lättare röktallrikar och smakfulla skaldjurstallrikar. Råvaror kommer från lokala leverantörer som noggrant väljer ut det bästa säsongen har att erbjuda, med omtanke och kvalitet genom hela processen.